华天凯丰作为专业餐饮服务公司，管理机关工作餐积累了丰富的经验，在食材的选用，菜品制作手法上都形成了自己的体系。

华天凯丰团队首先提出 “自助餐菜品酒楼化”，通过合理改进操作手法和原材料选材，将营养均衡、绿色健康，色香味形俱佳的团餐菜品展示在就餐客人的面前。餐台上丰富的品种、合理的搭配让就餐客人有选择的余地，可以根据个人的喜好选择，确保每个人都能在餐厅满意就餐。

作为华天旗下经营团餐的子公司，依托华天老字号资源，华天凯丰将多家老字号适用于自助餐的菜品引入到团餐中，让就餐客人在机关单位餐厅就能够品尝到正宗的老字号菜品。

在继承传统的同时，华天凯丰凭借雄厚的技术力量着力创新，以“技术研发小组”为依托，研发创新菜品，如凯丰炸酱面、凯丰大馅馄饨等，深受就餐客人喜爱。

针对就餐群体的特点，华天凯丰在菜品制作非常注重营养健康，推出了“低油、少盐”菜、养生菜，深受用餐客人欢迎，同时在一般菜品制作过程中采取“少油、少盐、少淀粉、少添加剂”的操作手法，让就餐客人放心就餐、健康就餐。